Osman Sonant

'Umami' kertoo kokki Sina Boran poikkeuksellisesta yöstä, kun hän kamppailee menestyvän ja ylellisen ravintolan pyörittämisen paineiden kanssa Istanbulissa, samalla kun hänen on selvitettävä henkilökohtaisesta elämästään ja tiiminsä vaatimuksista.

Dystooppisessa maailmassa, kun epidemia leviää sanallisessa kommunikaatiossa, tyranninen instituutio jahtaa tautiin immuunia kielitieteilijää.